微波爐解凍是40%的功率來加熱的，也就是說微波管在一段時間內(nèi)只有40%的時間起加熱作用，說通俗點就是如果你設(shè)置5分鐘解凍時間，只有2分鐘的時間在加熱，其余3分鐘沒有微波，但不是簡單的2分鐘加3分鐘，比如20秒一個周期，那么就是加熱8秒（加熱時由于微波工作會聽到聲音稍大一些）停頓12秒（這爐燈亮轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)，但沒有微波產(chǎn)生，聲音會小一些），所以你會聽到交替轉(zhuǎn)換加熱時繼電器嗒嗒控制的響聲。停頓的12秒也是讓食物自身熱傳遞的過程。
微波爐加熱雖是穿透式加熱，但其穿透能力有限，家用微波爐一般只能穿透大約4厘米左右厚度的食物。加熱大塊食物時需巧妙的利用“擱置”（停頓的12秒）原理，使食物內(nèi)熱量自然傳遞。一般說明書上介紹有微波爐的加熱技巧。所以食物比較多且大的情況下，應(yīng)分成小塊，或隨時觀察，把表面已解凍的部分扒下來。
如果你設(shè)定的時間過長，又沒有及時剝離已解凍的部分，就會出現(xiàn)2樓所說的情況。只要操作得當(dāng)，微波爐解凍完全能達(dá)到自然解凍的效果。
補(bǔ)充一點，微波爐從內(nèi)部加熱是誤解，半徑超過4厘米的食物就不會。半徑4厘米內(nèi)的食物一般整體加熱，但表面的熱量隨散熱風(fēng)扇的作用（冬天會看到有熱氣從微波爐散熱口冒出）有所降低，而食物內(nèi)部的熱量不受影響，就會使人們感覺是從食物內(nèi)部往外加熱的。